Ensalada cesar con tofu
Pechuga de pollo organica grillada sobre quinoa y vegetales con manteca de salvia, romero y citricos
calabaza rellena de verdura y trigo con papas doradas
Gulasch vegetariano con Spätzle
Milanesitas de berenjena rellenas de queso, albahaca y tomates secos sobre Risotto de trigo
Lasagna gratinada de espinaca y calabaza
Smoothie de frutos rojos y brotes de trigo
Tagliatelle con tomates, olivas y pesto de rúcula
Ensalada de remolachas, zanahorias asadas, palta, manzana con queso crema y huevo poché
Lomitos de seitan
Salteado de vegetales, tofu y seitan con arroz yamani
Ensalada de remolacha lentejas y yamani
Ensalada de vegetales, hongos,tofu marinado y brotes
Plato balanceado, Arroz yamani con gomasio,vegetales asados, ragout de porotos negros, ensaladita de brotes.
hamburguesa de mijo
Desayunos
Sorrentinos de berenjena ahumada y queso de cabra con crema, tomates frescos y pesto de rucula
croquetas de mijo com semilla de lino y girasol
Sopa crema de calabaza
Hamburguesa de mijo
Malfatti de espinaca y ricotta con crema de tomates
envuelto crocante de manzana, salsa de frutos rojos y helado de crema
Ensalada de chauchas, berenjenas asadas, papas, pepino, rucula, hongos y pétalos de caléndula
Salmón rosado en croute de sésamo sobre vegetales asados y reducción de aceto, soja y miel
strudel de pescado y espinaca
Roll crocante de espinaca y burgol sobre mijo crocante y pure de calabaza
Croquetas de lentejas con ensalada y limonada de menta y jengibre
Arepitas de mijo rellenas de queso de cabra, sobre vegetales y guacamole
Bastoncitos de mozzarella y semillas con chutney de tomate y manzana y ensalada de brotes
Burguer de Remolacha con tabule, guacamole y mix de verdes
Trifle de mousse de moras y quinoa, praline, cream cheese y helado
Burger de lentejas y yamani sobre salteado de Spätzle, tomates y olivas con mayonesa vegetal de zanahorias y papa
Milanesitas de berenjena y semillas con risotto de trigo tomate olivas y rúcula
croquetas de espinaca y cereal con arroz yamani especiado remolachas mix de verdes y pastin de queso
Ensalada de quinoa y frutillas con nueces y queso de cabra
Ceviche de salmon y mango con mandioca
Risotto de trigo candeal y espinaca con milanesas de cereal
Mousse de chocolate
Volcan de chocolate
Jugos Naturales
Ñoquis de papa y hierbas con salsa de tomate y pesto de rucula
Jugos naturales
Guiso de lentejas con Spätzle
Ensalada de salmon ahumado, mix de vegetales, algas, alcaparras y queso crema con wasabi
Plato de frutas con helado y miel
Burguer de aduki con papas doradas, coleslaw y ketchup casero
Tortilla de papa y calabaza sobre polenta crocante con mix de verdes Jugo de zanahoria manzana y jengibre Pan casero integral con mayonesa de zanahorias
Milanesitas de tofu rebozadas
croquetas de papa
Hamburguesa vegana de cereal acompaniada de papas crocantes guacamole y jugo de zanahoria manzana y jengibre
Ensalada de vegetales, hongos,tofu marinado y brotes
Locro Demetria
Carrot Cake con helado de crema