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Nuestros platos

Ensalada cesar con tofu
Ensalada cesar con tofu
Pechuga de pollo organica grillada sobre quinoa y vegetales con manteca de salvia, romero y citricos
Pechuga de pollo organica grillada sobre quinoa y vegetales con manteca de salvia, romero y citricos
calabaza rellena de verdura y trigo con papas doradas
calabaza rellena de verdura y trigo con papas doradas
Gulasch vegetariano con Spätzle
Gulasch vegetariano con Spätzle
Milanesitas de berenjena rellenas de queso, albahaca y tomates secos sobre Risotto de trigo
Milanesitas de berenjena rellenas de queso, albahaca y tomates secos sobre Risotto de trigo
Lasagna gratinada de espinaca y calabaza
Lasagna gratinada de espinaca y calabaza
Smoothie de frutos rojos y brotes de trigo
Smoothie de frutos rojos y brotes de trigo
Tagliatelle con tomates, olivas y pesto de rúcula
Tagliatelle con tomates, olivas y pesto de rúcula
Ensalada de remolachas, zanahorias asadas, palta, manzana con queso crema y huevo poché
Ensalada de remolachas, zanahorias asadas, palta, manzana con queso crema y huevo poché
Lomitos de seitan
Lomitos de seitan
Salteado de vegetales, tofu y seitan con arroz yamani
Salteado de vegetales, tofu y seitan con arroz yamani
Ensalada de remolacha lentejas y yamani
Ensalada de remolacha lentejas y yamani
Ensalada de vegetales, hongos,tofu marinado y brotes
Ensalada de vegetales, hongos,tofu marinado y brotes
Plato balanceado, Arroz yamani con gomasio,vegetales asados, ragout de porotos negros, ensaladita de brotes.
Plato balanceado, Arroz yamani con gomasio,vegetales asados, ragout de porotos negros, ensaladita de brotes.
hamburguesa de mijo
hamburguesa de mijo
Desayunos
Desayunos
Sorrentinos de berenjena ahumada y queso de cabra con crema, tomates frescos y pesto de rucula
Sorrentinos de berenjena ahumada y queso de cabra con crema, tomates frescos y pesto de rucula
croquetas de mijo com semilla de lino y girasol
croquetas de mijo com semilla de lino y girasol
Sopa crema de calabaza
Sopa crema de calabaza
Hamburguesa de mijo
Hamburguesa de mijo
Malfatti de espinaca y ricotta con crema de tomates
Malfatti de espinaca y ricotta con crema de tomates
envuelto crocante de manzana, salsa de frutos rojos y helado de crema
envuelto crocante de manzana, salsa de frutos rojos y helado de crema
Ensalada de chauchas, berenjenas asadas, papas, pepino, rucula, hongos y pétalos de caléndula
Ensalada de chauchas, berenjenas asadas, papas, pepino, rucula, hongos y pétalos de caléndula
Salmón rosado en croute de sésamo sobre vegetales asados y reducción de aceto, soja y miel
Salmón rosado en croute de sésamo sobre vegetales asados y reducción de aceto, soja y miel
strudel de pescado y espinaca
strudel de pescado y espinaca
Roll crocante de espinaca y burgol sobre mijo crocante y pure de calabaza
Roll crocante de espinaca y burgol sobre mijo crocante y pure de calabaza
Croquetas de lentejas con ensalada y limonada de menta y jengibre
Croquetas de lentejas con ensalada y limonada de menta y jengibre
Arepitas de mijo rellenas de queso de cabra, sobre vegetales y guacamole
Arepitas de mijo rellenas de queso de cabra, sobre vegetales y guacamole
Bastoncitos de mozzarella y semillas con chutney de tomate y manzana y ensalada de brotes
Bastoncitos de mozzarella y semillas con chutney de tomate y manzana y ensalada de brotes
Burguer de Remolacha con tabule, guacamole y mix de verdes
Burguer de Remolacha con tabule, guacamole y mix de verdes
Trifle de mousse de moras y quinoa, praline, cream cheese y helado
Trifle de mousse de moras y quinoa, praline, cream cheese y helado
Burger de lentejas y yamani sobre salteado de Spätzle, tomates y olivas con mayonesa vegetal de zanahorias y papa
Burger de lentejas y yamani sobre salteado de Spätzle, tomates y olivas con mayonesa vegetal de zanahorias y papa
Milanesitas de berenjena y semillas con risotto de trigo tomate olivas y rúcula
Milanesitas de berenjena y semillas con risotto de trigo tomate olivas y rúcula
croquetas de espinaca y cereal con arroz yamani especiado remolachas mix de verdes y pastin de queso
croquetas de espinaca y cereal con arroz yamani especiado remolachas mix de verdes y pastin de queso
Ensalada de quinoa y frutillas con nueces y queso de cabra
Ensalada de quinoa y frutillas con nueces y queso de cabra
Ceviche de salmon y mango con mandioca
Ceviche de salmon y mango con mandioca
Risotto de trigo candeal y espinaca con milanesas de cereal
Risotto de trigo candeal y espinaca con milanesas de cereal
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Volcan de chocolate
Volcan de chocolate
Jugos Naturales
Jugos Naturales
Ñoquis de papa y hierbas con salsa de tomate y pesto de rucula
Ñoquis de papa y hierbas con salsa de tomate y pesto de rucula
Jugos naturales
Jugos naturales
Guiso de lentejas con Spätzle
Guiso de lentejas con Spätzle
Ensalada de salmon ahumado, mix de vegetales, algas, alcaparras y queso crema con wasabi
Ensalada de salmon ahumado, mix de vegetales, algas, alcaparras y queso crema con wasabi
Plato de frutas con helado y miel
Plato de frutas con helado y miel
Burguer de aduki con papas doradas, coleslaw y ketchup casero
Burguer de aduki con papas doradas, coleslaw y ketchup casero
Tortilla de papa y calabaza sobre polenta crocante con mix de verdes Jugo de zanahoria manzana y jengibre Pan casero integral con mayonesa de zanahorias
Tortilla de papa y calabaza sobre polenta crocante con mix de verdes Jugo de zanahoria manzana y jengibre Pan casero integral con mayonesa de zanahorias
Burger de quinoa y yamani sobre vegetales asados, ensalada de repollo, brotes, pastin de remolachas y manzana, humus y mix de verdes
Milanesitas de tofu rebozadas
Milanesitas de tofu rebozadas
Seitan y tofu en salsa de hongos con papas Rösti y repollo agridulce
croquetas de papa
croquetas de papa
Hamburguesa vegana de cereal acompaniada de papas crocantes guacamole y jugo de zanahoria manzana y jengibre
Hamburguesa vegana de cereal acompaniada de papas crocantes guacamole y jugo de zanahoria manzana y jengibre
Ensalada de vegetales, hongos,tofu marinado y brotes
Ensalada de vegetales, hongos,tofu marinado y brotes
Locro Demetria
Locro Demetria
Carrot Cake con helado de crema
Carrot Cake con helado de crema
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